la taille d’été

Le palissage à la machine

2 bandes relèvent les sarments et une ficelle est simultanément tirée afin de maintenir ces sarments vers le haut.

Le palissage à la main

Il consiste à enfiler les sarments que la machine n’a pas réussi à relever et d’éliminer ceux qui n’ont pas d’utilité. Un deuxième passage à la palisseuse favorisera la croissance des sarments vers le haut pour optimiser au maximum la photosynthèse.

Le rognage

Cette machine composée de couteaux rotatifs va couper les sarments devenus trop hauts et les entre-cœurs pour préparer les meilleurs conditions à l’étape suivante qu’est l’effeuillage.

L’effeuillage

Il consiste à retirer les feuilles au niveau de la zone des grappes (cela permet d’avoir la zone des grappes aérée et ainsi défavoriser le développement des maladies et vers de la grappe).

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